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Energiequelle für unsere Körper


Schmalz gehört zu den Nahrungsfetten, die sehr wichtig sind. Je nach Art und Zusammensetzung liefern sie die notwendigen essenziellen Fettsäuren und sind Träger für die fettlöslichen Vitamine. Außerdem erfüllen sie Schutz- und Stützfunktionen als Polster für innere Organe und dienen der Wärmeisolation.

 

Fette sind lebenswichtig

  • sie sind unser Energielieferant. Ihr Energiegehalt ist doppelt so hoch wie der von Eiweiß, Stärke oder Zucker.
  • sie sind Träger der lebensnotwendigen Vitamine, A, D, E und K, die nur mit Hilfe von Fett verwertbar sind.
  • sie liefern die Fettsäuren, die der Körper selbst nicht ausreichend bilden kann.
  • sie bilden die Bausubstanz unserer Körperzellen.
  • und: sie runden den Geschmack vieler Gerichte optimal ab.
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