LARU Langensiepen & Ruckebier GmbH & Co. KG, 46240 Bottrop
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Pflanzliche-Spezialitäten

Die Alternative zu Wurst und Käse, als Brotbelag und für die warme Küche.

Verwendungstipps
Schmeckt besonders gut auf Brot anstatt Butter oder Margarine, z.B. mit einer Scheibe Käse, und ist prina zum Kochen geeignet:
zu Bratkartoffeln, gedünstetem oder geschmortem Gemüse, zum Verfeinern von Sauerkraut oder Rotkohl usw.

Vegatarisch fit! Genießen ohne Fleisch!

Rezept-Ideen - ideal zum Cholesterinfreien
und Vegetarischem Kochen!

• Gefüllte Zucchini
   
• Spaghettini mit Bohnen und Tomaten
   
• Spaghetti mit Oliven und Kapern
   
• Minestrone mit Ciabattabrot
   
• Fagottini mit Brokkoli-Champignon-Sauce
   
• Gemüse-Kartoffel-Pfanne
   
• Gemüsepuffer mit Käsesauce
   
• Möhren in Kerbelrahm
   
• Warmer Schafkäse auf mariniertem Gemüse

Menü - Leicht genießen!
Drei leichte Gerichte mit indischer Note.

• Wirsingsüppchen
• Blumenkohl-Gemüse-Curry
• Orangendessert

Wein Empfehlung:
Zu den leckeren fleischlosen Gerichten passen die weichen, weil säurearmen weißen Sorten Weißburgunder oder Gutedel (aus dem Markgräflerland). Wer es rot mag, für den ist ein leichter Spätburgunder Weißherbst Kabinett geeignet.

Gesunde Kartoffeln
Mit ihrem Eiweiß- und Vitamingehalt und ihrem Anteil an Spurenelementen sind sie ein ebenso vielseitiges wie gesundes Nahrungsmittel.
Ob gekocht, gebraten oder zu Teig verarbeitet und gebacken, herzhaft oder süß, als Hauptgericht oder als Beilage - Kartoffeln schmecken immer!

Rezepte - mehr....

• Gnocchi in Sahnesoße
• Kartoffeln mit Sauerkraut
• Kartoffelpuffer

Gesunde Linsen
Linsen haben einen hohen Eiweißgehalt, eine große Menge an Vitaminen, vor allem B-Vitaminen (B1, B2 und z.T. B6) und Folsäure. Diese Vitamine stärken die Konzentration und halten das Nervenkostüm stabil. Sie sind deshalb geistig arbeitenden Menschen empfohlen.

Linsen enthalten selbst kein Cholesterin, aber sie enthalten Stoffe, die das Cholesterin im Körper senken. Bei regelmäßigem Genuss bis zu 30%.

Außerdem sind in Linsen viele sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, die auch vor Krebs schützen, also Krebsschutzstoffe und Stoffe, die das Immunsystem anregen.

Raffinierte Rezepte
 

• Linsensalat
• Pürierte Linsensuppe
• Linsen-Gemüse
• Linsenbratlinge

Pasta u. Co.

Ob Farfalle, Tagliatelle oder Spaghetti - wahre Nudelfans lieben Pasta in allen Formen. Ihren Ruf als Dickmacher haben Spaghetti & Co. längst verloren. Zu Recht, denn Nudeln sind fettarm und haben einen hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten. Dadurch machen sie anhaltend satt und sorgen für gute Laune. Mit einer fettarmen Soße werden Nudeln sogar zu echten Schlankmachern. Ob mit Tomatensoße, als Wok-Gericht mit Gemüse, aus den Teigwaren lassen sich unzählige Schlank-Gerichte zaubern.

Hier einige Rezepte:

• Pasta u. Co
   
• Karottensuppe mit Tortellini
   
• Pilzlasagne
   
• Penne mit rotem Pesto
   
• Spaghetti mit Tofu u. Pesto
   
• Bandnudeln mit Bohnen
   
• Kartoffelpfanne
   
• Cannelloni mit Nuss-Soße
   
• Gnocchi-Käse-Pfanne