Zubereitung:

Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Thymian abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen.

Gänseschmalz in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel, Tomatenmark und Thymianblättchen einige Min. darin dünsten. Die Kapern mit der Flüssigkeit zufügen Soße mit etwas Salz sowie Pfeffer würzen und alles zugedeckt bei milder Hitze etwa 5 Min. ziehen lassen.

Spaghetti nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Parmesan unter die Tomatensoße ziehen. Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten. Evtl. mit Thymian garnieren.