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Fakten zur LARU-Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle
EU-Zulassung EV 11-087 FS ab 1994
Zertifizierung und Einführung eines Qualitätsmanagement-Systems nach DIN EN ISO 9001 durch die DQS - Frankfurt/Main ab 1995
EU-Hygiene-Richtlinie HACCP (Risikoanalyse kritischer Kontrollpunkte
Voll in unser Eigenkontrollsystem integriert bei täglicher Anwendung seit 1996
GMP (gute Herstellungspraxis) tägliche Anwendung seit Jahrzehnten
GHP (gute Hygienepraxis) tägliche Anwendung seit Jahrzehnten
Eigenes Labor: Tägliche mikrobiologische und chemische Kontrollen der Roh-, Zwischen- und Endprodukte nach den Richtlinien der GLP (gute Labor- praxis)
Neutrale vereidigte Institute: Externe Qualitätskontrollen in regelmäßigen Abständen
Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt: Unangemeldete Kontrollen in kurzen Zeitabständen im Rahmen der Lebensmittelhygiene-Verordnung und der Fleischhygiene-Verordnung.
DLG-Qualitätsprüfungen: Alljährliche Prüfungen und Prämierungen mit den höchsten Auszeichnungen.
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