LARU Langensiepen & Ruckebier GmbH & Co. KG, 46240 Bottrop
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So macht Kochen für Zwei wirklich Spaß: Deftige Hausmannskost, Raffiniertes zum Verwöhnen.

Ravioli mit Salbei in Party-Schmalz

Zutaten für 2 Personen:

Salz
2 Portionen Ravioli
(Fertigfrischprodukt, 250 g)
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
3 EL Party-Schmalz
2 Tl getr. Salbei
Pfeffer, frisch gemahlen
2 EL Parmesan, frisch gerieben

Zubereitung:

Salzwasser in einem Topf erhitzen. Die Ravioli darin nach Packungsanweisung nicht zu weich kochen.
Die Schalotte schälen und sehr fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Party-Schmalz in einem Topf erhitzen. Die Schalotte und den Knoblauch darin bei schwacher Hitze 5 Min. dünsten. Den Salbei hinzufügen und alles mir Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Ravioli in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. auf zwei vorgewärmte Teller verteilen und mit der Knoblauch-Kräuter-Soße übergießen. Zum Schluß den Parmesan darüber streuen. Dazu paßt Tomatensalat mit Basilikum.

Das passende Getränk: Ein herber, trockener Rosè Wein, z.B. Weißherbst,Rosès aud der Provence, Spanien oder Italien.

Erbsencremesuppe

Reispfanne mit Krabben

Zucchinitopf mit Lamm

Kohlrabieintopf mit Kasseler

Hacksteaks
 in Kapern-Senf-Soße

Partyschmalz 250 g Becher
Schweineschmalz aus Flomen u. Speck.
Mit goldbraunen Speckgrieben, Röstzwiebeln, Äpfeln u. Küchen- kräutern. Ideal für jede Party als schmackhafter Brotaufstrich, zum Braten von Fleisch, Fisch oder Bratkartoffeln, zum Kochen u. Dünsten.