|
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen und grob würfeln. In zerlassenem Pflanzenfett glasig dünsten. Rote Linsen, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Petersilie zugeben und bei geringer Hitze etwa 25 Min. garen.
2 EL Linsen entfernen, den Rest der Suppe fein pürieren. In vier Teller füllen und mit einigen ganzen Linsen und einem Klecks Crème fraìche ganiert servieren.
|
