1/4 l feurigen Rotwein, zum Beispiel Erlauer Stierblut, mit 1 Eßl. Honig bis fast zum Kochen bringen. 4 cl Jamaika-Rum dazugießen, umrühren und so heiß wie möglich trinken.

Feuerzangenbowle

In einem großen Emailtopf 3 Flaschen Beaujolais erhitzen. 1 Zimtstange und 6 Nelken hinzu- fügen, 3 unbehandelte Orangen und 2 Zitronen dünn schälen und einen Teil der Schalen hineingeben. Einen feuerfesten Topf gut erwärmen, Zimt und Nelken entfernen, den knallheißen Rotwein hineingießen. Den saft der Orangen und Zitronen hinzufügen und etwas gemahlenen Ingwer auf die Oberfläche streuen. die Feuerzange quer über das Gefäß legen. 1 Zuckerhut daraufgeben und nach und nach mit 54- oder 55 %igem Rum tränken. Bowle anzünden. Den Rum lansam nachgießen, aber nie aus der Flasche, sondern immer aus dem Schöpfer. Zum Schluss tanzen noch kleine blaue Flämmchen auf der Oberfläche.