|
Zubereitung:
Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Den Kirschsaft mit den Mandeln, dem Grieß, dem Zimt und den Eiern verrühren. Die Kirschen unterheben und die Masse 5 Min. quellen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 220° C vorheizen. Die Trockenfrüchte hacken. Die ge- trockneten Früchte oder Rosinen vorsichtig unter die Kirschenmasse heben.
Eine Auflaufform einfetten und mit Grieß ausstreuen. Die Kirsch-Grieß-Masse und den Milchreis dachziegelartig in die Form geben. Die saure Sahne mit dem Zucker glatt rühren und auf dem Gratin verteilen.
Das Gratin im Backofen (Mitte) in 20 Min. bei 200° C überbacken.
|
