Ernährung

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	Fette in der Ernährung Nahrungsfette sind in sichtbarer wie auch in versteckter Form nach Art und Zusammensetzung für eine gesunde Ernährung sehr bedeutsam. Sie liefern die notwendigen essentiellen Fettsäuren und die fettlöslichen Vitamine und erfüllen außerdem Schutz- und Stützfunktionen als Polster für innere Organe und zur Wärmeisolation.

		Fette sind lebensnotwendig


	Unser Körper braucht Fette; denn Fette erfüllen lebenswichtige Aufgaben, z. B. als

Energiespender

Ihr Energiegehalt ist doppelt so hoch wie der von Eiweiß, Stärke oder Zucker
Träger der lebensnotwendigen Vitamine, A, D, E und K

die nur mit Hilfe von Fett verwertbar sind
Lieferant der Fettsäuren

die der Körper selbst nicht ausreichend bilden kann
Bausubstanz

für Körperzellen.

Nicht zu vergessen ist, dass Fett den Wohlgeschmack der Speisen steigert und anhaltend sättigt.

Wissen


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