LARU Langensiepen & Ruckebier GmbH & Co. KG, 46240 Bottrop
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Eierlikör-Rührkuchen

Zutaten:
250 g Puderzucker
250 g Gänseschmalz
(leicht erwärmen)
1/4 l Eierlikör
1 Pr. Salz
250 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Zitronenschale, abgerieben
5 Eier

Zubereitung:
Vom Puderzucker 2 EL wegnehmen zum Bestreuen, alle Zutaten gründlich mit einem Rühr- gerät sehr gut verrühren. In eine gefettete Kuchenform geben und bei 180° C 1 Stunde backen. Kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen und mit Puderzucker bestreuen.

Mandel-Rührkuchen

Zutaten:
1 1/2 Tassen Gänseschmalz
(leicht erwärmen)
6 Eier
2 Tassen Zucker
4 1/2 Tassen Mehl
3/4 Tasse Milch
1 Tasse gehackte Mandeln
1 Prise Salz
1 Pck. Backpulver

Zubereitung:
Alles in eine Schüssel geben und gut verrühren. Danach den Teig in eine Kastenform geben.
Bei 175° C ca. 1 1/2 Stunden backen.
Den fertigen Kuchen kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen.

Ideal - LARU - Feines Gänseschmalz mit 10 % Schweineschmalz, im 125 g Becher ohne Zutaten - zum Braten, Kochen, Dünsten und Backen.

Sprudel-Kuchen

Zutaten: 5 Eier, 2 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 3 Tassen gem. Haselnüsse,
1 Tasse Gänseschmalz (leicht erwärmt),
1 Tasse Mineralwasser, 1 Tasse Kakao, 1 Pck. Backpulver

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Im Backofen bei 180° C ca. 1 Stunde backen. Kurz auskühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen.