LARU Langensiepen & Ruckebier GmbH & Co. KG, 46240 Bottrop
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Brot, Brötchen, Tapas, Tramezzini und mehr - ideal für zwischendurch!

Fitmacherbrot

Zutaten für 4 Portionen:
1 Bund Radieschen
2 EL gehackte Haselnüsse
1 Bund Schnittlauch
4 Blätter Eisbergsalat
Salz und Pfeffer
4 Scheiben Vollkornbrot
Bärlauchschmalz zum Bestreichen

Zubereitung:
Die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen.
Die Brote mit Bärlauchschmalz be- streichen und mit Salatblättern belegen. Die Radieschen darüber verteilen und den Schnittlauch und die gehackten Nüsse darüber streuen.

Eier-Igel

Zutaten für 8 Stück:
1 Möhre, runde Schwarzbrotscheiben, 4 hart gekochte Eier Mayonnaise, 1 Salat- gurke

Zubereitung:
Eier in der Mitte durchschneiden. Mayo auf eine Brotscheibe schmieren, eine Scheibe Gurke darauf legen, dann das halbe Ei auf die Gurke legen. Jetzt nur noch die Möhre waschen und schälen, sie dann in viele kleine Stifte schneiden (un- gefähr 3 cm lang und 3 mm breit) und sie dann wie Igelstacheln ins Ei stecken. (Mach auch Augen und Mund).

Gasto-Tipp
Ideal für zwischendurch - ob als kleiner Imbiß als Vorspeise oder als besonderes Extra.
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Grün-Weiß-Grün- Brötchen
Zutaten für 1 Person:
1 Brötchen, 1/4 Gurke, 1 Mozarella, 2 EL Pesto, Bärlauchschmalz

Zubereitung:
Zuerst schneidest du das Brötchen auf und bestreichst beide Hälften mit Bärlauchschmalz
(nicht zu viel!!). Auf die untere Hälfte legst du einige Gurkenscheiben und bestreichst diese mit Pesto. Der Mozarella, ebenfalls in Scheiben geschnitten, kommt obenauf. Das Ganze wieder mit Pesto bestreichen und die andere Brötchenhälfte darauf legen.
Restliche Gurken- und Mozarellascheiben kannst du zum Verzieren des Tellers verwenden oder heimlich in der Küche Essen.

Gesundes Brot

Zutaten für 1 Person:
1 Scheibe (Vollkornbrot), 1 Viertel Gurke, 1 Tomate, Frühlingsquark

Zubereitung:
Das Brot mit Frühlingsquark bestreichen, Gurke und Tomate in Scheiben schneiden und auf das Brot legen. Nach Geschmack evtl. noch etwas mit Salz und Pfeffer bestreuen.