Aus der Pfanne

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Hackpfanne mit Romanesco

Zutaten für 4 Personen:

400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
1-2 TL mittelscharfer Senf
Salz, Pfeffer
2-3 EL Schweineschmalz
1 TK-Packung (750 g)
Gemüsemischung “Romanesco Mix”
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
Petersilie zum Garnieren

weitere Rezepte

  • Gemüsepfanne mit Fleisch
     
  • Bami Goreng
     
  • Rosenkohl-Pfanne
     
  • Putenmedaillons

Zubereitung:

Zwiebeln fein hacken, mit Hackfleisch, Ei, Paniermehl und Senf und Pfeffer würzen. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.

Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. TK-Gemüse zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten köckeln lassen. Sahne zugießen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Petersilie servieren.

Das passende Getränk - ein kühler Landwein
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